E' sufficiente utilizzare un normale frullatore o mixer da cucina ed avere un po' di spazio in freezer. Se siete in attesa di ospiti a cui offrire la granita, ricordatevi di prepararla in anticipo. Ecco 5 ricette da sperimentare.
1) Granita al caffè
La preparazione della granita al caffè è molto semplice. Può essere una buona idea per riutilizzare il caffè avanzato. E' sufficiente aggiungere a del caffè freddo un dolcificante naturale a piacere, ad esempio dello zucchero di canna integrale. Quindi versate il tutto in un bicchierino e riponetelo in freezer per il tempo necessario a permettere alla granita di raggiungere la consistenza desiderata. Mescolate di tanto in tanto ed il gioco è fatto.
2) Granita al limone
Preparate la vostra granita al limone a partire da un semplice sciroppo. Versate in un pentolino un bicchiere d'acqua e 2 cucchiai di zucchero di canna; accendete il fornello, portate ad ebollizione e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà disciolto. Lasciate raffreddare e preparate a parte un bicchiere di succo ottenuto spremendo dei limoni freschi. Mescolate il succo di limone e lo sciroppo, aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua fredda, e versate il tutto in un contenitore per i cubetti di ghiaccio. Lasciate riposare in freezer per tutto il giorno o per tutta la notte, fino al congelamento. Per ottenere la granita non vi resterà che tritare i cubetti con un mixer da cucina o con un frullatore fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Con lo stesso procedimento potrete preparare una granita al pompelmo.
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3) Granita all'anguria
La preparazione della granita all'anguria non richiede l'aggiunta di zucchero, in quanto questo frutto è già di per sé molto dolce. Per preparare una granita all'anguria surgelate una fetta di questo frutto nel freezer, all'interno di un sacchetto o di un contenitore per alimenti, dopo averla tagliata a cubetti. Quando l'anguria sarà pronta, versate i cubetti in un frullatore ed aggiungete una piccola quantità d'acqua di rubinetto o di infuso freddo alla menta. Frullate fino ad ottenere una granita della consistenza desiderata e servite.
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4) Granita al melone
Per preparare la granita al melone tagliate a cubetti alcune fette di questo frutto, dopo aver rimosso la loro buccia. Frullate il melone in un mixer da cucina o nel frullatore ed aggiungete, a seconda della quantità di melone utilizzata, mezzo bicchiere o un bicchiere di sciroppo preparato con acqua e zucchero, come indicato nella ricetta della granita al limone. Mescolate lo sciroppo freddo con il frullato di melone. Versate il tutto nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e surgelate. Quando i cubetti saranno pronti, tritateli nel mixer o nel frullatore fino ad ottenere la vostra granita.
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5) Granita alla menta
Per la preparazione della granita alla menta portate ad ebollizione 200 millilitri d'acqua e aggiungete 4 cucchiai di zucchero di canna. Mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e lasciate raffreddare. Aggiungete 100 millilitri di sciroppo di menta ed amalgamate tutti gli ingredienti. Versateli negli stampini per il ghiaccio, lasciate riposare in freezer fino a quando non si saranno formati i cubetti e frullateli per ottenere la vostra granita. Per la preparazione dello sciroppo alla menta vi suggeriamo la ricetta di MariGio, una nostra lettrice: lasciate macerare una manciata di menta in 250 grammi di alcol alimentare a 95 gradi, unite all'alcol uno sciroppo freddo preparato con acqua e zucchero. Mescolate i due liquidi e filtrate dopo alcuni giorni.
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Marta Albè
Fonte foto: instructables.com
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