Secondo Vegan Society, Vegetarian Society e Vegfest, il Regno Unito ha visto un significativo aumento, di ben il 40%, nell'interesse per la filosofia e l'alimentazione vegan, soprattutto grazie agli ultimi episodi di emergenze per la salute legate al consumo di carne, come lo scandalo della carne equina. Nel frattempo i cibi vegani sono diventati molto più facili da acquistare nei negozi, con prodotti di migliore qualità e un migliore rapporto qualità-prezzo.
"Le persone sono a corto di scuse per non essere vegan! Ora è possibile trovare, oltre agli hamburger veg al 100% senza carne o alla veg salsiccia, sorprendenti formaggi vegan, gelati, cioccolato, torte, biscotti e dolci, pizze vegan, cheesecake vegan, yogurt vegan. Se siete disposti a guardarvi intorno un po' o ad acquistare in un negozio on line, potete trovare ogni sorta di prelibatezze vegan", spiega Tony Weston, autore del libro The Ultimate Book of Vegan Cooking.
La tendenza è dimostrata anche dai crescenti dati sulla Vegfest UK, dall'aumento del traffico di ben tre volte su facebook, youtube e sulle pagine del sito web, al numero record di voti ricevuti per il Vegfest Awards. Anche il numero di libri di cucina vegan venduti su Amazon e eBay è raddoppiato nell'ultimo periodo, sottolinenano gli organizzatori.
"Il problema sta nel capire quanti nuovi vegani ci sono nel Regno Unito, ma mancano le statistiche. Un sondaggio DEFRA (2007) ha suggerito che i vegani erano il 2,2% della popolazione, mentre la Food Standards Agency (2004) parla di stime molto inferiori, con uno 0,5%. Noi pensiamo che sia giusto dire che ci sono stati almeno 1 milione di nuovi consumatori vegan dall'inizio di questa nuova ondata, iniziata nel giugno 2010 secondo Google", aggiunge Tim Barford del Vegfest UK, sottolineando, però, che a livello commerciale c'è poca differenza tra chi fa acquisti vegan, ma in alcune situazioni sociali non è vegano, e chi è 100% vegan.
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Roberta Ragni
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